Γενικές (αεροπορικές) απορίες !!!

  • Thread starter Thread starter gioannis
  • Ημερομηνία δημιουργίας Ημερομηνία δημιουργίας
Ξέρει κανείς, έστω κατ'εκτίμηση, πόσο είναι το κόστος του catering/επιβάτη πχ για πτήση Ελληνικής εταιρείας (Α3-ΟΑ) που σερβίρει ζεστό φαγητό σε πτήση 2Ω - 3Ω;
 
Σου δινω 1% πιθανοτητες να παρει απαντηση.Κανεις εδω μεσα δυστυχως δεν δινει τετοιου ειδους πληροφοριες.Τα κρατανε μυστικα λες κ θα τους φαμε την επιχειρηση.Εγω οταν προσπαθησα να κανω μια ερευνα αγορας για το κοστος των αεροπλανων,πτησεων κτλ κοντεψα να φαω ξυλο κ κατεληξα στο trash area.Οποτε θα περασεις πρωτα απο μια μικρη ανακριση για πιο λογο ενδιαφερεσαι,μετα θα σου πουν να γινεις πιο σαφης κ στο τελος το απολυτο τιποτα.Καλως ηρθες.Ρωτα καλυτερα πως πεταει ενα αεροπλανο,θα παρεις απαντηση στο λεπτο.Αν εχεις βλεψεις να μαθεις κοστολογια μεσα απο εδω καλυτερα να το ξεχασεις.Ψαξε στο ιντερνετ.Ολο κ καποιος ξενος φιλοτιμος θα εχει την λυση.Οσο για την ερωτηση σου πιστευω πως πανω απο 2,5ευρω αποκλειεται να τους κοστιζει,αλλιως δεν τους συμφερει.Μακαρι αυτη την πληροφορια να την θες για καποια εργασια κτλ....Αλλιως για δικη σου επιχειρηση δεν εχεις καμια τυχη μεσα απο δω....Οτι αλλο θες στειλε μου μηνυμα...καλη επιτυχια.
 
οταν κανεις "ερευνα" κανεις ερευνα... δεν πας σε ενα απο τα πολλα φορα πανω κατω σχετικα με το αντικειμενο που κανεις την "ερευνα" και ροτας τετοιου ειδους θεματα...

ΦΙΛΟΤΙΜΗΘΗΚΕΣ να παρεις τηλεφωνο καποια απο τις εταιριες catering? αν οχι ολες καποιες θα σου απαντησουν σχετικα.

επισης εκτος απο το ποσο κοστιζει ΑΜΕΣΑ η αγγουροομελετα να φτιαχτει ειναι και αλλα θεματα που ειναι σχετικα με το κοστος εστω και εμμεσα...

buz kai finanz plans μεσα απο φορα μην περιμενετε να φτιαξετε
 
Για να λύσω την απορία κ στους 2 σας ξέρω πολύ καλά πως να κάνω έρευνα.Δεν κάνω όμως έρευνα ούτε φοιτητής είμαι αν κ θα θέλα, ούτε ερευνητής . Ούτε σκοπεύω να ανοίξω δική μου μπίζνα, αν το έκανα δεν θα ρωτούσα σε φόρουμ. Παρόλα αυτά ευχαριστώ για τις υποδείξεις, πάντα ευπρόσδεκτες.


Αν κάποιος μπορεί να μας δώσει μια τιμή, για μια συγκεκριμμένη ποσότητα ή προσφορα γευμάτων, οπουδήποτε στον κόσμο, θα τον/την ευχαριστούσα πολύ. Δεν ζητάω να υπολογιστεί το κόστος του καυσίμου για το εξτρα βάρος, ούτε το αν υπάρχουν 5 επιλογές στο μενού, ούτε η θέρμανση, μια τιμή κατά προσέγγιση είναι υπέραρκετή. Ή ακόμα πώς μπορεί να υπολογιστεί αυτή κ ποιές παράμετροι λαμβάνονται υπ'οψιν.
 
Δεν νομίζω ότι μπορείς να ζητάς μια γενική τιμή κόστους ενός γεύματος ανά τον κόσμο, όταν αυτά είναι θέματα μεμονωμένων συμβολαίων που έχει μια αεροπορική εταιρεία με μια ή περισσότερες εταιρείες catering. Οι τιμές αυτές είναι διαπραγματεύσιμες και διαφορετικές σε κάθε περίπτωση αναλόγως με την ποσότητα των γευμάτων που παραγγέλνει μια εταιρεία (μπορεί π.χ. να παραγγέλνει 5.000 γεύματα τη μέρα, ενώ μια άλλη 10.000 γεύματα τη μέρα, άλλη εταιρεία 50.000 κ.ο.κ.), τη διάρκεια του συμβολαίου, κι άλλους παράγοντες όπως π.χ. μεταφορικά κόστη κ.α. Μια εταιρεία μπορεί να έχει δικό της (in-house) catering (π.χ. παλιότερα η Olympic Catering για την ΟΑ), άλλη να κάνει outsourcing, άλλη και τα δύο αναλόγως το σταθμό ή μπορεί να χρησιμοποιεί προϊόντα εταιρειών του ευρύτερου ομίλου που ανήκει (π.χ. Olympic Air που προσφέρει προϊόντα της Vivartia της MIG).
 
Φίλε σε μπερδεύουν περισσότερο με λεπτομέρειες που δεν έχει κάποιο νόημα να τις αναλύσουμε. Έχοντας επαγγελματική εμπειρία σε catering λόγω επαγγελματικής συνάφειας ( Σεφ ) μπορώ να σου πω πως το συνολικό food cost για το δίσκο με το παστιτσάκι της aegean δεν ξεπερνά τα 3,5 € και για το πρωινό το πολύ τα 2€ /μερίδα όλα αυτά.
 
Καταλαβαίνω αυτά που λες. Η απάντηση που ψάχνω έχει να κάνει πιο πολύ με ένα συγκεκριμμένο παράδειγμα, πχ η Α3 στις πτήσεις εξωτερικού 2 ωρών με outsourced στανταρντ γεύμα από ATH πληρώνει Χ για αυτή την πτήση, ή για όλες τις πτήσεις, ή για 5 χρόνια συμφωνία. Η' οτιδήποτε άλλο μπορούσε να μας δώσει κάποιο μέτρο:

πχ
Η πτήση ATH-MUC κοστίζει από 99Ε έως 1200Ε με την LH οικονομική, είναι μια γενική αλήθεια με πολύ μεγάλο εύρος - αλλά βλέπουμε την διακύμανση της τιμής, μπορούμε να ξέρουμε από κάποιον που γνωρίζει ένα ποσό πχ το πρωινό της SKY CHEF κοστίζει από 5 έως 30Ε για 1.000.000 γεύματα; από 1Ε έως 50 για 100 κτλ. Κάποιο μέτρο πρέπει να υπάρχει, όταν το πληρώνεις απ'ευθείας η ΕΖΥ χρεώνει τον καφέ 5Ε που κοστίζει 0.20Ε (πχ), η AirAsia 25Ε το γεύμα (υποθετικές τιμές) κτλ όταν είναι ενσωματωμένο στο εισητήριο βγαίνει το ίδιο περιθώριο κέρδους;

Η απορία έχει πιο πολύ να κάνει με την συζήτηση για τις εξτρα προσφερόμενες υπηρεσίες κτλ

--EΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ--

amoydar :thx:
 
Φαντάζομαι δεν εννοείς τον τύπο του αεροσκάφους, αλλά την πτήση η οποία φαίνεται να είναι πολύ χαμηλά. Είναι η τελική του αεροδρομίου του Hong Kong (HKG / VHHH), το οποίο είναι κατασκευασμένο σε ένα τεχνητό νησί (μάλλον τεχνητό, αφού κατασκευάστηκε χάρις στην τεχνητή ένωση δύο προϋπαρχόντων νησιών ). Ψάξε λίγο την υπόθεση με αυτό το αεροδρόμιο στο διαδίκτυο, έχει αρκετό ενδιαφέρον. Αν δεν κάνω λάθος, ήταν και στο πολύ ενδιαφέρον link που είχε παραθέσει τελευταία ο φίλος ΟΑ701 με τα 18 πιο περίεργα αεροδρόμια του κόσμου στο thread "Ενδιαφέροντα άρθρα στο internet", εδώ και το link.
 
Μπορεί να εννοείς επίσης και το sky express, που σου θυμίζει τη δική μας μικρή Skyexpress του Ηρακλείου. Ε της ίδιας ήταν, νοικιασμένο, και εκτελούσε πτήσεις μεταξύ Ελλάδας και Hong Kong.

Όσο για το φίλο παραπάνω με τα γευματα. Από μια αναζήτηση στο google, "The average meal cost the large airlines an average of about $3.50 per passenger last year and $6 per passenger in the early 1990s, according to the U.S. Department of Transportation. It adds up. In October 2007 alone, nearly 64.5 million passengers boarded domestic flights"

Φυσικά απάντηση έχεις πάρει και παραπάνω από τον amoydar, απλά εδώ βλέπουμε πόσο έχει πέσει και το κόστος την τελευταία 20ετία, και φυσικά και η ποιότητα θα έλεγα.
 
Συνδεθείτε ή εγγραφείτε για να απαντήσετε εδώ.
Top